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TOP Bordeaux ： ..法國波爾多碧富酒莊 Chateau Peyfaures
碧富酒莊(Chateau Peyfaures)
建立於1830年，位於法國波爾多中心的特級產區(Bordeaux Superieur之 Genissac 小鎮。17公頃的葡萄園面向聖特美倫 ( Saint-Emilion ) 區裏最佳的著名斜坡地。土質富粘土與石灰岩，氣候涼爽，葡萄的酸度充足，釀制的葡萄酒甜而不膩，新酒酒色深紫紅，果味豐沛，口感醇厚，而且細緻圓滑，有極大的陳年潛力，近年份的酒需提前開瓶二小時或換瓶。碧富酒莊的紅酒分二級，傳統的和精品二種。
下圖左 是莊主 Necole Godeau 一家與其葡萄園 ;右圖 是Laurent Godeau (右) 與 David Yau , Perry Peilin Chenq (左) :
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| 《碧富》紅葡萄酒是優質波爾多紅，碧富酒莊的傳統性紅葡萄酒。酒色呈年輕的紫紅色、黑莓果的香氣，酸度適中與單寧整體均衡，口感柔順甜美。2005年屬淺齡,可陳放；現在飲用,需開瓶透氣1小時。 |
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品名：《橡木桶之子‧碧富》紅葡萄酒 2005 |
| 《紅心皇后》Dame de Coeur 酒色呈深紫紅，入口味道醇美，口感絲滑，紛繁複雜的香氣中，混有黑果、栗子香和強烈而圓熟的肉桂味，香氣和口感不斷變化，令人目眩。也許再過十年、八年品嘗會有更中肯的評價，現在品嘗(需透氣至少2小時)，也可欣賞她的早期風格。此酒具有至少20年的陳年潛力，適飲期：2012年至2025年。筆者命名為《紅心皇后》。此碧富酒莊產品屬蔚齡葡萄酒業 Wainlink-Wine 香港區的專利品牌。 R.P. 87 / 100。 |
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品名：紅心皇后． 碧富 ( 酒莊精品酒 ) |
Contest Winner《阿耳法》, 碧富酒莊最佳的 “命名紅酒” 。從二零零二年始，獲三次金獎，三次 銀獎。酒色紅中帶黑紫；單寧強烈，口感圓滑醇厚，酒體層次多變，濃鬱 中發出複雜多樣的香氣，尾韻甘美持久，是一支層次更高、可與較長酒齡的朋友共同品嘗的好酒。可陳年；現在飲用需提前開瓶透氣。“2002年份” 已列入世界著名酒店餐廳之主盤佐餐紅酒 (詳見NEWS介紹)。 |
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品名：阿耳法．碧富 (酒莊命名酒) 注意: 【碧富酒莊】暫停生產阿耳法．碧富。酒窖只儲少量存貨。 |
葡萄園的婚禮 |
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